坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子！

如板栗，杏仁，开心果等的果实。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

那么坚果有食品添加剂吗。

据爱问小编调查，四种被禁用的添加剂分别是焦亚硫酸钠、硫酸亚铁、双氧水、次氯酸钠!

“这四种添加剂主要功能是对产品外壳起到漂白、护色等作用，对人体并无害”，一直参与国家食品添加剂法规制定的中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长介绍，其中硫酸亚铁目前还一直在婴幼儿奶粉中使用，但是对坚果炒货产品，卫生部门的考虑是能不用的添加剂就尽量不用！

曾做过实验，展示了几袋松子坚果，其中一些产品外观泛焦，颜色暗淡，而另一袋则表面光滑，无黑焦色。

“外观好看的后者是因为添加了焦亚硫酸钠，而难看的反而是什么都未添加”，其实除了松子，譬如市场上很畅销的茶瓜子，原本是需要添加硫酸亚铁，使得茶色能附着在瓜子表面，但是现在不允许添加了，那么今后的茶瓜子从外观来看颜色就会显得很淡，消费者若不了解国家相关法规会误解为偷工减料所致，其实并非如此;

食品添加剂离不开我们的生活，但是要会合理的运用，那么怎样合理食用食品添加剂呢？

爱问提醒大家最好是按照国家规定进行使用，过量使用会给人造成伤害的，食品安全检测仪也会准确的检查出超标食物，避免让消费者们受到伤害的。

它们都是允许使用的合法添加剂，安全性都是可以放心的着色剂主要用来给食品的颜色增鲜?

大致有以下几种：亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色!

如果着色剂过量，人工合成色素是从石油或煤焦油中提炼出来的，提炼过程中会混入苯胺、砷等化学物质，这些物质都具有不同的毒性;

进入体内后，会消耗体内的解毒物质，加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，从而使脂肪、蛋白质、维生素等代谢过程受到影响?

有的会导致因为每个人个体差异的原因为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素，对此家长们应提高警惕如果把防腐剂取消，还有多少东西能在货架上保存?

酱油还没拿回家就已经长霉了。

蒸馒头也要加添加剂，发酵会产生酸，然后加小苏打去中和酸味，小苏打也是添加剂!

没有添加剂，货架上的饼干、方便面肯定没有了。

如果不允许添加色素，那市场上销售的产品都是暗淡的，糖果肯定也不是现在的颜色！

必须指出的是，苏丹红、三聚氰胺等都不是经国家卫生部批准使用的添加剂？

食品一出事，就说是添加剂惹的祸，实在不公道!

不少媒体又没有正面宣传添加剂的作用，添加剂一直在“背黑锅”。

没有固定比例的,这都是经验和生产的需要添加的。

果酱在生产过程中，常用的食品添加剂有防腐剂，如苯甲酸（钠）、山梨酸（钾）等。

甜味剂，如安赛蜜等。

着色剂，如柠檬黄、曰落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝等；

这些食品添加剂的主要目的是漂白、防腐、增加甜味和着色。