超市里面包装的基本都是经过处理的有添加剂,坚果内的核桃大街上挑着卖的那种事没有添加剂的,可以托人在乡下购买比较环保绿色无污染的,呵呵,营养价值高一般食品都会有添加剂的，但我家买坚果都是去拽斯它DRIEST，牌子大，没有添加剂，很放心。

如果想要买无添加的坚果的话,妈妈可以直接买新鲜的,想核桃的话,网上就有卖新鲜的,当然其他的话可以买原味的,原味的添加剂比较少。

在食品生产加工领域，所涉及的食品添加剂问题，有主动添加和被添加之分坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子；

如板栗，杏仁，开心果等的果实。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效？

那么坚果有食品添加剂吗。

据爱问小编调查，四种被禁用的添加剂分别是焦亚硫酸钠、硫酸亚铁、双氧水、次氯酸钠?

“这四种添加剂主要功能是对产品外壳起到漂白、护色等作用，对人体并无害”，一直参与国家食品添加剂法规制定的中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长介绍，其中硫酸亚铁目前还一直在婴幼儿奶粉中使用，但是对坚果炒货产品，卫生部门的考虑是能不用的添加剂就尽量不用。

曾做过实验，展示了几袋松子坚果，其中一些产品外观泛焦，颜色暗淡，而另一袋则表面光滑，无黑焦色;

“外观好看的后者是因为添加了焦亚硫酸钠，而难看的反而是什么都未添加”，其实除了松子，譬如市场上很畅销的茶瓜子，原本是需要添加硫酸亚铁，使得茶色能附着在瓜子表面，但是现在不允许添加了，那么今后的茶瓜子从外观来看颜色就会显得很淡，消费者若不了解国家相关法规会误解为偷工减料所致，其实并非如此;

食品添加剂离不开我们的生活，但是要会合理的运用，那么怎样合理食用食品添加剂呢。

爱问提醒大家最好是按照国家规定进行使用，过量使用会给人造成伤害的，食品安全检测仪也会准确的检查出超标食物，避免让消费者们受到伤害的？

不会有添加剂吧，里边都是坚果好多种类，坚果也多，味道也是纯的坚果味儿，不像是有添加剂的;

食品添加剂按不同来源可分成两大类：一是从动、植物体组织细胞中提取的天然物质，一般认为其食用比较安全。

二是由人工化学合成的物质？

绿色食品加工中添加剂和加工助剂的使用应遵循以下原则：如果不使用添加剂或加工助剂就不能生产出类似的产品时可以考虑使用。

A级绿色食品允许使用A级绿色食品生产资料中规定的食品添加剂类产品和部分化学合成食品添i卩剂。

所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准或行业标准，使用量应符合食品添加剂使用和食品营养强化剂使用的规定。

不得对消费者隐瞒绿色食品中所用食品添加剂的性质、成分和使用量。

若加工中必须使用抗氧化剂、防腐剂、色素、香精等添加剂时，应尽量使用天然添加剂，严禁使用对人体健康有慢性毒性或致癌、致畸、致突变作用的添加剂。

绿色食品标准依据食品安全要求，在国家允许使用的品种中还禁用以下三类：人体内不易降解，会造成积累，如作为甜味剂的糖精、甜蜜素，作为防腐剂的苯甲酸钠等。

对人体有害或害处尚有争议的，如生产肉制品的硝酸盐和亚硝酸盐！

仅为改善感官而添加的，如面粉增白剂过氧化苯甲酰、糖类的二氧化钛以及其他食品中的化学合成色素等!

以上三类，国家标准规定了使用限量，在现有科技水平上认为是安全的。

但绿色食品基于可由确认无害的或危害更小的同类添加剂代替，而加以禁用，如糖精、甜蜜素可用蔗糖代替，或无需改观感官，如不加过氧化苯甲酖、二氧化钛和化学合成色素等。

在进行维生素预混料的加工过程中，首先应保证严格按配方要求正确投料。

同时对称重设备应定期校准，严格操作程序，确保投料的准确性和稳定性。

其次，要根据不同维生素添加剂产品的特性，采取不同的添加方法。

某些维生素添加剂产品浓度高，添加量少或原料流动性差时，则应先进行稀释或预处理，再加入混合机内混合。

再次，要保证预渔料混合均勻，减少分级!

为此，可选用适当的混合机，如无重力粒子机和锥形混合机。

采用双螺带卧式无助力混合机，一般3~5分钟即可达到上述混合要求，但为使微量成分更好地黏附或镶嵌在载体上，必须适当延长混合时间,一般需15分钟左右!

此外，在具体混合过程中，添加少量油脂对降低粉尘、减少分级和降低多维损失等有一定好处。

一般油脂添加量为1%~2%，使用植物油脂应先将其喷于载体上，并要求酸值低、过氧化值小，另外,还需要添加抗氧化剂以防止维生素A、维生素E等的损失！

肉制品加工中常用的添加剂有发色剂、发色助剂、保水剂、防腐剂、抗氧化剂等。

有的添加剂同时具有几种功能;

令人遗憾的是，直到现在为止，食品添加剂仍然不是单独列项，而是和原材料列在一起。

所以，如果我们不能鉴别食材与食品添加剂，也就不能对它们进行有效的区分;