这些炒货坚果坚决不能吃！

霉变的坚果炒货按加工工艺分类，可以分为：烘炒类，油炸类，其他类!

(1)烘炒类：原料添加或不添加辅料，经炒制或烘炒(包括经蒸煮后烘炒）而成的产品!

可分为：有壳烘炒类、无壳烘炒类和裹衣烘炒类三类!

(2)油炸类：原料按一定工艺配方，经常压或真空油炸制成的产品。

可分为：油炸果仁类，油炸豆类。

(3)其他类：原料添加或不添加辅料，经水煮或其他加工工艺制成的产品；

可分为：蒸煮、水煮类等，高温灭菌类;

你想做这样的生意呀我觉得吧一个是要东西好吃一个是要地脚好这两个都挺重要的我们学校外那个乐棒棒我们就经常去超级爱吃那个亲需要密封保存啊比如用保鲜盒保鲜啊;

坚果炒货是传统的休闲食品之一!

其种类很多，有我们传统大众的以瓜子、花生、蚕豆等为原料的产品，也有很多高档次的产品，这些产品的原料有些是进□引进的，如美国开心果、腰果等，也有些是原料产量相对较低的，如香榧子、杏仁等?

这些坚果大都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、锌、铁等营养成分，不仅营养丰富，还有一定的保健和药用价值，对人体新陈代谢、调节血压和降低胆固醇有一定作用；

坚果的种类太多了？

坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。

如板栗，花生，核桃等的果实;

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效;

氮气适合带壳坚果炒货的，适合保存带壳坚果炒货的一个保存。

如果您觉得正确或者采纳，麻烦给我好评，谢谢？

注意以下：(1)选品牌。

优先在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区的企业生产的产品。

(2)看标识!

选购时应注意产品的标签标识，购买时应特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是选择近期生产的产品？

同时，检查包装是否有破裂？

(3)品尝感官。

闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的酸败、哈喇味。

外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂质？

□感应松脆、不生、无酸味等异味。